ヨコ井の真黒酢
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ヨコ井の真黒酢
ヨコ井の真黒酢
ヨコ井の真黒酢は中国に伝わる本格的な黒酢の製法である固体発酵法という製法で作られる日本で唯一の黒酢です。固体発酵法は米と麦を原料としてつくられる黒酢もろみを固体のまま発酵させるという独自の黒酢の製法です。固体発酵法により活発な発酵・熟成がおこなわれ、濃い旨みの黒酢がつくられます。アミノ酸の含有量も通常の黒酢の約6倍と非常に豊富に含まれています。
ヨコ井の真黒酢の味わい
ヨコ井の真黒酢は酢特有の酸っぱさがなくまろやかでコクの深い味わいと豊かな香りが楽しめる黒酢です。アミノ酸も豊富に含有していますので、健康黒酢として健康維持や美容などにご利用いただけます。
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