ノニ
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ノニは東南アジアからオーストラリア、沖縄、太平洋諸島、カリブ海沿岸諸国など太平洋の広い範囲に分布するアカネ科の潅木です。ノニの果実には、アミノ酸やビタミン、ミネラル、脂肪酸、酵素など実に多くの栄養素が含まれることから、ノニ果汁を原料とするノニ飲料が健康飲料として多数商品化されています。ノニとはハワイ語での呼び名で、日本での正式名称はヤエヤマアオキといわれています。
ノニ飲料ができるまで
ノニの果実は収穫後3日から1週間ほどで自然発酵がはじまり、発酵したノニは最も豊かな栄養素が含まれるとされています。自然発酵したノニの果汁が健康飲料としてノニ飲料となります。
