ルテイン
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ルテインはカロテノイドのキサントフィル類の一種の黄色い色素成分です。ルテインは代表的なキサントフィル類のカロテノイドで、ルテインをキサントフィルと呼ぶこともあります。ルテインは高い抗酸化作用をもった成分で、緑黄色野菜や果物に多く含まれています。ヒトの体内ではつくりだすことはできず食品などから摂取したルテインは、目の黄斑部や水晶体、乳房、子宮頸部などに多く含まれ、抗酸化作用を発揮しているものと考えられています。
ルテインを多く含む食品
ルテインはホウレンソウやブロッコリー、芽キャベツなどの緑黄色野菜や豆類、卵黄などに多く含まれています。ルテインはマリーゴールドという植物の花にも多く含まれ、マリーゴールドに含まれるルテインはサプリメントに使用されるルテインの原料に多く利用されています。
ルテインのサプリメント紹介
ルテイン以外のカロチノイド
- ベータカロチン